Fumitsuki mao's diary

香里園の美容室  髪結処「文月」でございます!!

Entries

ビワマス

あっという間に6月も過ぎて

チラホラと蝉の鳴き声が聞こえだしました


いよいよ夏の到来ですね~♪♪


梅雨の湿気と気温の上昇で蒸し暑い日が続き

全身の毛穴から汗が吹き出しそうな昼下がりに

ビワマスを食べましょうと連絡が入りました( ̄∀ ̄)





ビワマスから出る旨味とアゴ出汁が絶妙にマッチ

千切りにしたミョウガと青葱を入れたら完成です!!





脂の乗ったハラスは串焼きにして

酢飯のうえに刺身をのっけて丼物の出来上がり!!







一説によるとアマゴが川から琵琶湖へ下がって

ビワマスに変身するそうです∑( ̄[] ̄;)!ホエー!!


一見、サーモンと似た身ですが脂が多く臭みは皆無、

刺身、酢飯、ワサビ醤油、薬味のコンボが

うだるような暑い午後の食欲を奮い立ててくれます


菅浦の漁師さんがマグロのトロよりも美味しいょ~

と、言ってたのを思い出しましたwww


スポンサーサイト

左サイドMenu

Hair Design Studio 文月

文月 mao

Author:文月 mao
美容師を生業として
日々細々と生活しながら

香里園で「文月」と言う
美容室を営んでおります

皆様
宜しくお願いいたします!!

髪結処「文月」

2010/4.28 Established
Salon director mao

welcome

カレンダー

06 | 2017/07 | 08
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

最新記事