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イワトコ





琵琶湖の極一部にしか生息しない幻の鯰


イワトコナマズと呼ばれ滅多にお目にかかれない魚で

去年からずっと追い求めてきた鯰でございます


そんな希少なイワトコを5匹使って刺身、鍋、蒲焼の

フルコース!! ヤタ───ヽ(〃∀〃)ノ───♪





本ワサビで食べる刺身は格別で

身はほんのり甘くコリコリとした食感です( ̄∀ ̄)







肉厚な蒲焼もウナギと良く似た感じで絶品です!!


去年から大量にウナギを焼いてきたので

蒲焼もお手の物でございますwww





奥琵琶湖で摘んできたセリをふんだんに使って

イワトコのジュンジュン鍋 ( ̄¬ ̄)


思えば何度、この魚を探しに琵琶湖へ行った事か...


念願だったイワトコを食べる事ができて大満足です!!



おしまいヾ(@⌒ー⌒@)ノ






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Hair Design Studio 文月

文月 mao

Author:文月 mao
つれづれなるままに

その日をくらし

たいしたブログではございませんが

なんとなく心に浮かんだことを

書いていこうと思います




美容師を生業として
日々細々と生活しながら
香里園で「文月」と言う
美容室を営んでおります


京阪沿線の銭湯に出没します


愉快な銭湯仲間たちと
天然のレア食材をもとめて
海、山、川へあっちこっち
走り回ってます


平和温泉うなぎ部に所属www


美容師の後は
漁師か猟師になって
余生を過ごしたいですwww



皆様
宜しくお願いいたします!!

髪結処「文月」

2010/4.28 Established
Salon director mao

welcome

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